Was gibt es über unsere Gaststube bzw. über unsere Gastwirtschaft zu sagen?

Sie ist, wie übrigens das gesamte Haus auch, eine Verbindung von modernem Komfort und lebendiger Geschichte.

In herzlicher Erinnerung an den Bauernhof meiner Großeltern, auf dessen Grundmauern dieses Hotel mit Gastwirtschaft errichtet wurde, versuchen wir mit großem Respekt für das, was Generationen vor uns schon erarbeitet haben, eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart zu schaffen.

Und deshalb spiegelt auch unsere Gastwirtschaft ganz einfach das wider, was wir selbst auch sind:

typisch schwäbisch, bodenständig, gemütlich, familiär und tierlieb

(Bei uns sind alle „Familienmitglieder“ herzlich willkommen).

Unsere Gaststube ist ein heimeliger Ort zum Wohlfühlen. Nicht sehr groß, aber dafür mit einem netten „Eckstüble“, das perfekt geeignet ist, um es sich auf der Eckbank mit seinen Liebsten bei einem leckeren Essen gemütlich zu machen.

Für kleinere Familienfeiern bis 40 Personen, wie z.B. Kommunion und Firmung, Konfirmation, Geburtstag, Goldene Hochzeit oder auch kleinere Trauerfeiern sind wir der ideale Ort.

Wir setzen nicht auf Masse, sondern auf Individualität!

Bei uns soll jeder Einzelne herzlich willkommen sein und nicht nur „durchgeschleußt“ werden, um möglichst viele Gäste an einem Tag „abzufertigen“.

Unsere ganze Familie hat sich mit Leib und Seele der Gastronomie verschrieben und unser Ziel ist es, dass unsere Gäste das „Älblerstüble“ mit einem Lächeln im Gesicht verlassen und dann hoffentlich auch gerne wiederkommen. Außerdem haben wir selbst eigenhändig die ganzen Holzarbeiten im Gastraum, der Rezeption und dem Eingangsbereich mit dem abgetragenen Holz des alten Bauernhofs gestaltet und eingerichtet.

Unsere Theke wurde, ebenfalls von uns selbst, aus der Ladentheke des letzten Krämerladens der „Tante Hedwig“, den es in Laichingen noch gab, gestaltet,

und die Stühle, Tische und Bänke stammen aus dem altehrwürdigen Gasthof „Adler“, der früher eine Institution mit eigener Metzgerei hier in Laichingen war, und der nun modernen Bauten weichen musste.

Wir wollen den Generationen, die vor uns hier in Laichingen ihr Bestes gaben, mit der „Verwebung“ ihrer Geschichte in unserem neuen Gasthof dabei den Respekt zollen, den sie alle verdient haben.

Und dabei hoffen wir, in der Zukunft ebenso erfolgreich zu sein, wie sie es in der Vergangenheit waren. Ihr Fleiß und ihr Durchhaltevermögen sind unser Vorbild!

Deshalb, seien Sie unser Gast, kehren Sie bei uns ein und lassen Sie sich von uns mit leckerem, schwäbischem Essen – wie zu Omas Zeiten noch – verwöhnen.

Wir freuen uns auf Sie!